Arquitectura interior y reforma integral de dos locales que se convierten en el restaurante La Gabinoteca


 

arquitectura invisible La Gabinoteca

La Gabinoteca es un lugar donde cada día se reinventa la cocina española y se sirven platos “muy serios” de manera informal y muchas veces festiva. En la Gabinoteca comer es mucho más que llenar el estomago con buen material; es recordar, sentir y participar.

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Estrategias Responsables:

Materiales con poca energía embebida / sistema constructivo recuperable / iluminación LED + control iluminacion natural + sensor presencia / VAC con recuperador de calor / revestimientos sin tóxicos + bajo COV / flexibilidad de uso.

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Fachadas que se levantan, escalinatas interiores y escaleras colgantes, una barra infinita, muebles que se pliegan, ruedas, una barandilla de gallinero, puertas del oeste, y agujeros negros, muchos agujeros negros son algunas de los objetos imposibles con los que construimos un espacio que pudiera acompañar a la imaginativa propuesta gastronómica de Nino Redruello. Una desbordante superposición de capas muy poco ortodoxa pero que, años después de su apertura, podemos asegurar que funciona.

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Es un lugar para niños de todas las edades donde sentirnos como en el patio del colegio y volver a creer que todo es posible. 

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